Les vignobles d’Arad

Les vignobles d’Arad, concentrées presque entièrement dans la zone de Miniâ – Măderat, sur les collines qui forment les dernières ramifications de Zarand Montagnes, étirent sur une longueur d’environ 60 kilomètres et une largeur comprise entre 1 et 4 kilomètres.

Cette zone, située à seulement 15 kilomètres loin d’Arad, a d’autres attractions pour les touristes. Sauf la dégustation des vins d’Arad – rouges et blancs, les touristes peuvent visiter les sites touristiques uniques, de tomber en amour avec le paysage qui allie la civilisation et l’archaïque, un modèle unique de développement durable dans l’Europe rurale.

Il est dit que les premiers viticulteurs dans cette région étaient les Dacians libres, mais le premier document date au début du neuvième siècle, la Roumanie pouvant être considéré, à côté de la France, l’Italie, l’Allemagne et l’Espagne, un pays d’origine de la vigne en Europe.

Le climat modéré, tempéré – continental avec des hivers doux et courts, des printemps précoces, des étés chauds et des automnes longs détermine des conditions idéales pour la vigne. La composition du sol, riche en oxydes métalliques formés sur roches éruptives, rejoint le climat caractérisé par une teinte Méditerranée, Adriatique, sont des dons de la nature qui ont contribué à les célèbres vins rouges de Miniș, connus depuis le milieu du XVIIIe siècle.

Le vignoble d’Arad se compose essentiellement de deux centres de vin: Miniș (au sud) et de Măderat (au nord), qui est pourquoi il est appelé le vignoble Miniș – Măderat.

En passer Lipova sur la route nationale DN 7, le touriste arrive à Păuliș, situé dans la zone de contact de la Plaine de Mureş, la Plaine dțArad et les Montagnes de Zărand. Dans Păuliș, une route de comté émerge, qui va à Ghioroc et à partir de là, à Pâncota. Si le voyageur poursuit DN 7 à Arad, il se rend au Monument de Păuliș, réalise par le sculpteur Ionel Munteanu d’Arad, construit près du village en l’honneur des soldats roumains du Détachement Păuliș, soldats tombés dans les batailles pour défendre le couloir de Mures contre les troupes hortisto-fascistes, en 1944.

Mais si on continue sur leur chemin à Ghioroc, le touriste passe devant un ancien domaine viticole, situé dans les caves de l’immeuble qui abritait jusqu’à il y a quelques années, la mairie. Les dégustations de vins sont organisées sur demande. Les dégustations commencent généralement avec un vin blanc, spécifique, appelé moût de Măderat et continuent avec plusieurs autres cépages blancs, atteignant finalement aux vins rouges, dont le fameux Aszu – variété Cadarca, produit pour la première fois en 1744 dans Miniș, cette variété de raisin étant maintenant cultivée en Roumanie presque exclusivement dans les vignobles d’Arad.

La dégustation des variétés de vin produites ici, est généralement conduite par lui-même le propriétaire de la cave, Geza Balla, œnologue connu dans le pays et à l’étranger. Elle finit avec un repas spécifique de goulasch, préparé par de véritables maîtres culinaires, et beaucoup de vin choisi par chacun.